Bereits im Mittelalter färbten die Menschen im christlichen Europa Eier. Diese sollten symbolisch an die Auferstehung Christi erinnern; schließlich schlüpfen Küken aus Eiern. Nachdem diese zunächst rot gefärbt wurden, um an das blutige Leiden am Kreuz zu erinnern, kamen später weitere Farben hinzu und der Brauch verselbstständigte sich.
Heutzutage kann man in manchen Supermärkten das gesamte Jahr über bunte Eier – zumeist aus sehr fragwürdiger Haltung und mit ebenso fragwürdigen Farbstoffen gefärbt – kaufen. Auch in vielen Familien gehört es zur Osterzeit, gemeinsam Eier zu färben. Zumeist kommen dabei synthetisch hergestellte Farben zum Einsatz. Doch es geht auch anderes: In diesem Artikel erfährst du, wie du mit Naturfarben und Küchenresten wunderschöne Eier färben kannst.
Eier nachhaltig färben – mit Naturfarben und Küchenresten
Benutzt du zum Eierfärben Naturfarben oder Küchenreste, für die du sonst keine Verwendung hast, handelst du nachhaltig. Beim Färben will gut Ding Weile haben und du brauchst etwas Geduld. Um strahlende Farben zu erzielen, müssen die Eier in der Regel mehrere Stunden in einem Sud, den du zuvor aufgekocht hast und für mindestens eine halbe Stunde hast köcheln lassen, verbringen. Wenn dein Sud fertig ist, gibst du die Eier hinein und kochst sie im Sud hart. Dann stellst du den Herd aus und lässt die Eier im Sud für mehrere Stunden, ggf. auch über Nacht ziehen, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
Müssen die Eier für’s Färben vorbereitet werden?
Du solltest die Eier vor dem Färben mit Wasser reinigen; ansonsten ist keine weitere Vorbereitung notwendig (es sei denn, du möchtest sie nicht nur bunt, sondern zusätzlich mit tollen Mustern gestalten).
Beeindruckende Muster gestalten
Bunte Eier sehen schon einmal toll aus, keine Frage, aber eine individuelle Note erhalten deine Ostereier, wenn sie einzigartig gemustert sind. Mir persönlich gefällt es am besten, Blätter- und Blütenformen auf die Eier zu übertragen. Dazu musst du reichlich Blätter und Blüten sammeln, diese dann möglichst glatt auf das Ei legen und ein Stück alter Damenstrumpfhose darüberziehen und so (zum Beispiel mit einem Haushaltsgummi) fixieren, dass nichts mehr verrutschen kann. Das klappt am besten zu zweit. Wenn alles sitzt, heißt es für das Ei „Ab ins Bad!“
Womit erreiche ich welche Farbe?
Bei Naturfarbstoffen und dem Färben mit Haushaltsresten ist es grundsätzlich schwierig genaue Rezepte mit exakten Mengenangaben zu nennen, geschweige denn, treffsicher die Farbe vorauszusagen. Aber keine Sorge und nur Mut! Das Experimentieren macht viel Freude und mit der Zeit wächst die Erfahrung. Als Faustregel würde ich empfehlen, den Sud lieber zu kräftig als zu dünn anzusetzen, um intensive Farben zu erzielen.
Eier grün färben
Ich verwende immer Brennnesseln, um Eier grün zu färben. Du kannst sowohl getrocknete als auch frische Brennnesseln nehmen. Klein geschnitten kochst du sie mit Wasser auf. Alternativ kannst du auch Petersilie nehmen. Viele schwören auch auf Spinat, damit habe ich allerdings keine guten Erfahrungen gemacht. Außerdem bin ich kein Freund davon, Lebensmittel wie Spinat nur zum Eierfärben zu kaufen.
Eier rot bis lila färben
Farben in dem Spektrum von rot bis lila kannst du mit einem Sud aus rote Beete erzielen. Geraspelter Rotkohl eignet sich ebenfalls sehr gut, allerdings färbt sein Sud die Eier eher bläulich. Ich hatte beides nicht im Haus, aber einen Früchtetee, der mir nicht schmeckte. Eine Tasse losen Tee habe ich auf einen halben Liter Wasser gegeben und eine schöne Farbe erzielt. Die Wurzel vom Wiesen-Labkraut soll auch ein tolles Rot ergeben; das habe ich allerdings noch nicht probiert.
Eier gelb-orange färben
Kurkuma und Zwiebelschalen gelten beide als Lieferanten für gelbe bis orangene Farben. Ich bin dieses Jahr auf Nummer sicher gegangen und habe beides gemischt. Das Ergebnis war ein natürlich-schönes Orange! Weitere Tipps für gelblich-orange Farben sind Birkenblätter und Schafgarbe.
Eier braun färben
Kaffeesatz kann nicht nur ein toller Dünger sein (allerdings nicht bei jeder Pflanze!), er eignet sich auch sehr gut, um Eiern eine schöne braune Farbe zu verpassen. Du solltest allerdings deutlich mehr Kaffeesatz zum Kochen des Suds verwenden, als wenn du dir einen Kaffee kochen möchtest. Alternativ kannst du auch Walnussblätter verwenden.
Eier stein-grau färben
Bei den Vorbereitungen für das Eierfärben bin ich in unserer Abstellkammer zufällig auf ein vergessenes Glas Sauerkirschen gestoßen. Ich hatte zwar eigentlich auf eine rötliche Farbe gehofft, aber es kam ein elegantes Steingrau dabei heraus.
Kann man nur weiße Eier mit Naturfarben färben?
Grundsätzlich kannst du zwar auch braune Eier mit Naturfarben färben, allerdings solltest du beachten, dass Eier Naturfarben deutlich langsamer annehmen. Um braune Eier intensiv zu färben wirst du einen noch kräftigeren Sud und noch mehr Geduld benötigen als bei weißen Eiern.
Nach dem Färben
Das Warten hat ein Ende und deine Eier sind bunt? Super, herzlichen Glückwunsch! Wenn du sie nun noch mit Öl einreibst, strahlen sie noch einmal mehr. Meine Oma hat dazu immer ein Stück Schwarte verwendet; ich nehme normalerweise ein Speiseöl.
Ich wünsche viel Spaß beim Färben und frohe Ostern!
PS: Hast du weitere Tipps, mit welchen Naturfarbstoffen oder Haushaltsresten man tolle Farben erzielen kann? Ich freue mich auf deinen Kommentar!
